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赤溪:舌尖上的美味之火龙果与面粉地意外碰撞

2017-08-11 09:51:04 宁德蕉城在线




 

宁德蕉城在线(记者 苏诗瑶)面粉和火龙果,看似两种不搭的食材,却在何圣欣突发奇想中,意外成了一道舌尖上的美味。

日前,记者来到赤溪千亩农业园火龙果采摘基地,一个个圆润饱满的火龙果,色泽诱人。何圣欣穿梭在果园内,忙着采摘,准备做一顿独具特色的火龙果馒头。

提起为何要做火龙果馒头,何圣欣这样说道:“红心火龙果本来就与众不同,再做成馒头就能给人一种很特别的感觉。”

今年是何圣欣在蕉城种植火龙果的第二年,他的火龙果树种选自台湾红心火龙果苗,因采用绿色管理种植,通过土壤改良肥沃土地,使结果的火龙果实不仅个头大,而且品质好,口感佳。

“今年火龙果结果量是去年的一倍,除了采摘和直销,还剩不少的果实,于是我便尝试着将火龙果与面粉搭配做火龙果馒头,结果竟意想不到的好吃。”何圣欣说,火龙果本身色泽艳丽、营养成分较高,做出的馒头卖相自然不再话下。

红心火龙果做法十分简单,将新鲜的火龙果去皮、切碎,搅拌成糊状,再慢慢和面粉混合、和成面团,将成团的面粉糅成条状,切成方块状,在放入蒸锅,半小时后,新鲜美味的火龙果馒头便出炉了。如此,看似风马牛不相及的两种食材,就被完美地组合在一起。

何圣欣:“火龙果馒头刚推出就已经有不少网友、商家前来订购,但为了保证馒头的品质,我们做精,不做多,所以每天销量有限,必须要提前订购。”

“第一次吃到火龙果馒头,感觉很新鲜,而且馒头里的火龙果香味浓厚,吃起来口感特别好。”游客雷女士说,馒头里有火龙果籽,吃起来吱吱的,给人一种特别的体验。

为了让更多游客享受到火龙果的魅力,何圣欣还打算推出火龙果馒头亲子制作,让更多人在果园里摘火龙果、品火龙果馒头,体验自己动手的乐趣。

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