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速冻“小鱼儿”做成大产业

2017-11-27 11:51:00 宁德蕉城在线


技术人员记录产品信息

工人加工大黄鱼

工人包装大黄鱼

宁德蕉城在线(张中尧)“陈总,我们实在是缺货,能不能先让我们装一车走呀!”11月27日,记者来到宁德市金盛水产有限公司采访时,来自广东的经销商林先生坐在该公司总经理陈永清的办公室里一再请求。

“我们也是按客户订单先后顺序发货,实在不好意思,”陈永清显得很无奈,一边是客户的迫切需求,一边是加工的标准流程,陈永清耐心地解释着,希望对方能够理解,最终林先生答应了在12月上旬供货的方案。

“双十一刚结束,大黄鱼供不应求,但是保证质量是最重要的,箩卜快了不洗泥的事儿我们坚决不干。”陈永清说道。

为了更直观地了解水产品加工过程,记者同陈永清一起来到加工车间参观,车间内一派繁忙。

“在这个车间,真空包装好后的鱼会被放入隧道速冻机进行速冻,在-30℃的机器内速冻40-60分钟,等鱼体中心温度降至-18℃以下后,才能运出隧道速冻机。一些没有及时速冻的产品在车间的暂存时间不能超过1小时。”陈永清介绍。

“你看,我们的现代化标准加工车间有15000平方米,一年可以加工水产品27000吨,种类包括烤鳗、大黄鱼、鲈鱼等等。”陈永清告诉记者,2016年公司产量达22000多吨,产值达8亿元,出口创汇1亿美元。

速冻“小鱼儿”,做成大产业。自创立以来,金盛水产有限公司就十分注重品牌和质量体系的建设,先后通过HACCP认证、QS认证、ISO9001质量管理体系认证等众多官方认证,公司的“福建省闽东特色海产品加工企业工程技术研究中心”与福建农林大学食品科学院、福建省水产研究所形成了长期合作,通过加大科技投入,不断创新开发新产品,提高产品的科技含量和品质。

从车间出来,记者看到该公司的仓库前,一排货车都在等着装车,数名装车工人马不停蹄,满头大汗。

“蕉城区水产品资源丰富,更具备了民营企业发展的良好环境,下一步我们更要撸起袖子加油干。”提及今后的规划,陈永清踌躇满志,“目前,金盛已与各大商超达成长期战略伙伴关系,公司产品也全线入驻京东网、天猫商城、易果生鲜等电商平台,未来还要新增生产线,提升产品科技含量及附加值,加速企业的加工精深化。”

“‘实施食品安全战略,让人民吃得放心’是十九大提出的重要任务,我们食品企业责无旁贷,必须进一步强化质量和食品安全管理,让群众吃的放心、吃的舒心,不断满足人民日益增长的美好生活需要。”采访结束时陈永清如是说。

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