宁德蕉城在线（记者 苏诗瑶）近日，记者走进蕉城区洋中镇陈洋村，远远望去一派生机勃勃的景象映入眼帘，绿油油的白菜苔在阳光的照耀下，越发郁郁葱葱。老农们忙着采摘、装箱、运送市区。

或许很多人不知道白菜苔是什么，它是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用，菜苔的色泽翠绿，鲜嫩可口，是冬春期间的重要蔬菜品种之一。

“目前白菜苔市场需求大，我们今天刚采下1000多斤，准备送往宁德市区及福州等地。”种植户雷天国告诉记者，白菜苔品种引自湖北武汉，现有蔬菜面积40多亩，预计一季度收入可达6万多元。

其实，雷天国的基地并非只种植白菜苔，而是在三季水稻的农闲时期，种植冬春时节的白菜苔。

“洋中气候条件佳，土壤肥沃，三季水稻收割完，土地也价格荒至三个多月，为了增加经济效益，我便尝试着在农闲时期种植白菜苔，没想到效果还不错。”雷天国说，虽是第一次种植，但好歹也是农民出身，察看些有关种植白菜苔的书籍，并请教有经验的农户指导，便把白菜苔种得各个葱郁。

由于白菜苔产量高，销量好，雷天国还聘请当地村民，有效地解决了附近村民农闲时节就业问题，帮助他们增加收入。