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大力发展高产良种油茶种植是宁德市山区振兴乡村的上佳选择

2018-04-20 10:47:29 三都澳侨报

改革开放近四十年来,宁德市和全国一样发生了翻天覆地的大变化,特别是环三都澳区域的四个沿海市县区依靠高铁和港口优势,引进了核电、不锈钢、锂离子电池等三大高端产业,取得让世人惊叹的成果:全国唯一建有两个大型核电站的地级市,装机容量将达1300万千瓦,全部建成投产后年发电量将超过长江三峡水电站;全球最大的不锈钢生产基地,年产镍基不锈钢400万吨;全球最大的消费类电子产品电池和电动汽车动力电池供应商。沿海农民充分发挥4.46万平方公里海域、1046公里海岸线的优势,发展水产品养殖也快速地走上富裕之路。唯有山区五县和沿海四县市区的近200多万山区农民兄弟,正在为如何致富,建成富裕型小康农村探路攻坚。

一、振兴农村,建设现代化美丽乡村,要选什么样的好项目?

山区农民增收主要靠种植业和养殖业。但中国农民的种植业、养殖业抗市场风险能力很弱。什么赚钱,大家就去种什么、养什么,一哄而上、一哄而下。结果是“茶贱伤农、果贱伤农、菇贱伤农、猪贱伤农”和市场供应过剩与不足一直周期性呈现,既影响了农民收入的稳定增长,又助长了市场价格波动,增加了国家宏观调控经济发展的难度。

宁德市是茶叶大市,截至2016年底,全市茶叶种植面积104.1万亩、占全省种植面积的27%,总产量97778吨,总产值33.8亿元,近180万农民靠种茶谋生。前几年全国掀起新一轮的种茶热潮:除了茶叶传统的生产大省闽、浙、滇、桂、皖、赣、湘、鄂、渝、川不断扩大茶叶种植面积外,连原来非茶叶主产区的贵州、山东、河南、陕西等省也把大面积种茶作为山区农民脱贫致富的短平快项目大力推广,已种和规划种植面积分别达500万亩、400万亩、500万亩、300万亩。导致近年来全国茶叶产量严重过剩,超出消费量和出口量的一半,茶价直线下跌,尤其是中低档茶叶首当其冲,这对宁德市茶农冲击很大,茶叶大量积压卖不出去,陷于两难状况:低价出售肯定亏损;存在仓库,一则占用资金,二则担心茶叶霉变,三则对未来茶价回暖没有信心。从国内国际市场上看,整个茶叶市场产量过剩,茶价下跌的趋势将是长期的。

宁德市山区农民的养殖业主要是养猪、养鸡、养鸭,还有零星养点牛羊。规模化养猪、养鸭对水体的污染是触目惊心的,据业内专家介绍,养猪业的废水达标排放,在我国目前条件下几乎是很难做到的。“十八大”以来,党中央狠抓生态文明建设,加大了环保督查力度,从去年开始,为保一方青山绿水,宁德市大力清理无序发展的养猪业,在水源地保护区、生态敏感区、省级生态重点示范县禁止养猪,取得阶段性的成果。

猪不能养了,种茶很难赚到钱,种菜种果收入低不稳定;种杉、松、竹传统林木,见效慢,效益差。种食用菌无技术、市场支撑难成气候。不少人提出发展“休闲农业和乡村旅游”。问题是,未来相当长的时间内宁德市将保持120万~150万农民,而“休闲农业和乡村旅游”充其量只能养活十余万农民,而且这些能够受益受惠的农民,一定来自具有发展“休闲农业和乡村旅游”区位优势和有特色旅游资源的特定少数农村地区,这些地区在我市农村中的比例不超过5%。那么占我市90%以上的山区农村和农民如何振兴?选择什么样的发展项目?

十九大报告对乡村振兴战略提出了“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的要求。2017年末中央农村工作会议提出分三步走,经过六个五年规划,用三十多年时间完成乡村全面振兴,农业强、农村美、农民富全面实现。

我们给出的建议是:在我市山区农村大力发展高产良种油茶种植,到2020年建成良种油茶引进育苗、推广种植体系,形成包括高产示范基地在内的150万亩种植规模;到2025年油茶种植规模达300万亩,到2035年油茶种植规模达500万亩,早期种植的150万亩达到盛产期,中期种植的150万亩达产,农民收入得到大幅度提高,森林火灾得到全面防治,森林虫灾得到基本控制,生态环境全面优化,乡村振兴取得决定性进展,农业农村现代化基本实现,实现山区农村全面振兴的伟大目标。

二、油茶的历史沿革、功能价值和发展前景

1.中国种植油茶历史悠久分布地区广阔

油茶别名茶籽树、茶油树,属山茶科茶属常绿小乔木或灌木,油茶分为白花油茶和红花油茶,其种子可榨油供食用。茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是我国特有的、最重要的木本优质食用油树种。在我国已有2300多年的种植历史,长江流域以南16个省、市、区1100多个县均适宜种植。

2.茶油具有很高的营养价值和重要的保健功能

茶油的不饱和脂肪酸含量达90%左右(油酸83.3%,亚油酸7.4%),还含有维生素E、维生素D及多种生理活性成分,易被人体消化吸收。现代医学研究表明,茶油含有特定生理活性物质茶多酚、山茶甙和山茶皂甙,具有重要的药用价值:能增强血管弹性和韧性,对抑制形成动脉粥样硬化的多个环节均呈现有益作用;能有效降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等对人体健康有害的物质;降低血小板聚集率,清除体内脂质的氧化物;增加肠胃吸收功能,促进内分泌腺体激素分泌,防治神经功能下降,提高人体免疫力。

3.茶油用途广泛综合利用附加值高

茶油用途广泛。在日化工业、医药工业、化妆品工业上都是好原料。

油茶籽经榨油后所获得的茶粕,含有10%左右的茶皂素,是一种优良的天然表面活性剂,是洗涤用品工业、医药工业和新型低毒高效环保型农药的主要配料。

茶粕还可提取茶多糖(是一种类似灵芝多糖和人参多糖的高分子化合物,其独特功效是降血糖、降血脂)、茶多酚、茶色素等多种有益生物化合物,用于医药保健、日化工业和绿色生物农药等领域。茶粕提取茶皂素和茶多糖后,还可生产菌体蛋白饲料,1吨茶粕可生产450公斤优质饲料,茶壳能提取糠醛、栲胶和木糖醇等,加工处理后可制造食用碱、活性炭和食用菌的培养基材料等。

4.油茶产业具有广阔的发展前景

油茶是我国独有的特色资源。油茶树全身是宝,一次栽种多年收益,生命周期长达百年,适应性强,丘陵、山地、沟边、路旁均能生长,不与粮、棉争地,相比茶叶、水果等经济作物管理简单,花工少,成本低,成林后,一个劳动力能管理200亩。作为常绿树种,油茶能绿化荒山改善生态环境,其优良的防火性能是我国南方林区防火隔离带首选的防火林种;也有利于调整林业林种结构,减少针叶林比例过大,易发生森林火灾和松材线虫爆发的天生缺陷。同时能大幅度稳定增加农民收入,实现富裕型小康。对于改善国民健康、优化生态环境、发展区域经济及形成中国农林业的新兴产业在国际上的竞争力具有不可低估的重要意义。

三、国家公布《全国油茶产业发展规划》大力扶持油茶产业发展

新中国成立以来,确保全国人民的粮油供应安全始终是党中央、国务院治国安邦的头等大事。为此,国家付出巨大努力,保证了我国多年粮食持续增产丰收,确保了13亿多人口的粮食自给有余。随着我国人民生活水平的提高,食用油脂的消费也大幅度提升,2004年我国人均年食用油脂消费量从1978年的不足6公斤,增加到13.5公斤,2007年达17公斤,2015年为22公斤,年消费量3009万吨。按中国人的膳食习惯和食物结构,到2030年,我国人均年食用油脂消费量将达30公斤,2050年达35公斤,年消费量4500万吨和5500万吨。

油料作物生产方面,由于受到进口棕榈油、茶籽油和转基因大豆油的低价冲击,在2007年全国国产食用植物油产量达到最高峰1035万吨后,逐年下降,近几年年产量徘徊在700-800万吨之间,对外依存度达75%。为了确保食用植物油供应安全,降低对外依存度,大力种植不与粮食争地的良种高产油茶是唯一选择。

这就是建国60年来,国家为什么在2009年出台唯一针对单一农林作物的《全国油茶产业发展规划》的原因。党的十八大以来,党中央、国务院对油茶产业发展更为重视。习近平总书记明确指示要扶持油茶产业发展。李克强总理要求大力发展油茶等让人民直接受惠的林业产业。国家林业局认真贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神和中央扶贫开发工作会议精神,全力抓好油茶等木本油料产业发展。2015年11月26日,国家林业局、财政部、国务院扶贫办、国家开发银行联合出台了《关于整合和统筹资金支持贫困地区油茶核桃等木本油料产业发展的指导意见》。2016年8月,国家发展改革委、农业部、国家林业局联合印发了《全国大宗油料作物生产发展规划》,首次将油茶作为大宗油料作物,纳入了国家食用植物油安全战略大局中统筹支持。2017年5月26日,国家林业局联合10部委印发了《林业产业发展“十三五”规划》,将油茶产业发展工程列入到11个林业产业重点工程。2016年1月27日至28日,全国油茶等木本油料产业开发脱贫现场会在霞浦县召开,我市油茶产业发展迎来重大机遇期。

四、油茶产业发展前景和对振兴乡村建设富裕型美丽农村重大作用

1. 油茶及其副产品市场看好,将长期处于“卖方市场”

茶油和橄榄油都是食用油中对人体健康最有益的植物油脂。茶油只产于我国南方16个省部分山区,范围有限,面积有限,产量有限,再加上需求增多,价格不断上涨。2011年湖南、江西土榨的毛茶油(进入市场还需精炼)已卖到每公斤80元。目前,超市里顶级茶油每公斤已卖到200元,精炼茶油在国际市场上已卖到每公斤300元。随着广大人民群众对茶油优良品质认可,茶油将长期处于“卖方市场”,价格将一路上扬。茶油的副产品茶粕、茶壳,可提取茶皂素、茶多糖、植物蛋白、糠醛、栲胶、木糖醇等,均为十分畅销的市场紧俏产品,附加值很高。

2. 茶油产量稳定,价格平稳上扬,不会大起大落

油茶种植到产油时间较长,初产要5年,达产要10年,盛产要15年,产量增长平稳。不像其它农作物今年价格上涨,明年产量大增。油茶的产量不会因市场价格上涨而超常规增长。另外,由于油茶富含多酚类物质,抗氧化、耐储存,在常温下能长期存储不变质,不像其它农产品在常温下无法储存,冷库储存成本高,同时对品质有影响。从市场需求分析,茶油价格平稳上涨,最终达到橄榄油的价格水平是大势所趋。

3. 种植油茶是我国南方山区农民振兴乡村实现富裕型美丽小康乡村的最好途径

如果一户农户种10亩优质高产油茶,五年初产,十年达产后亩产油50公斤。按1公斤150元计(2017年柘荣三本公司冷榨精炼茶油出厂价128元/升,折合142元/公斤),10亩就可收入7.5万元;随着油茶树长大,产量逐年增加,15年后达到盛产期亩产油为75公斤,届时价格升至200元/公斤,10亩就可收入15万元,按每个农户平均5口人计算,人均年收入3万元。

若引种的是“油茶雄性不育系”杂交子二代无性系的优良品种,种植十年后亩产油达100公斤,每户农户种10亩,户均收入15万元(按每公斤茶油150元计),15年后亩产油150公斤(每公斤200元计),户均收入30万元,按户均5人计,人均年收入6万,加上其它收入,将超过1万美元。那么到2035年左右,南方山区这些种油茶的农户不但全都实现富裕型小康,达到中等发达国家的收入水平,而且山村面貌焕然一新。

现实的问题是,良种高产油茶种植是长线项目,在种植管理到位的情况下,初产要五年,达产要八年,高产要十年。而要在2020年建成小康社会只剩下不到三年,怎么办?因此,在2020年建成小康社会不能靠种植油茶,只能按目前各县市区、乡镇已选定的短平快扶持项目实施,油茶种植应列入我市山区乡村振兴的中长期发展规划,精心谋划分步实施。

五、宁德市油茶产业的发展前景

油茶在宁德市也有上千年的种植历史,全市9个县(市、区)均有种植,以福安种植面积最大。根据历史记载,福安上白石地区(含潭头、上白石、范坑三个乡镇)1932年除自己食用外出口茶油22000担,按当时平均亩产油10公斤左右推算,上白石地区油茶种植面积约在20万亩左右。

宁德市油茶发展也有辉煌历史。1957年范坑的墩头油茶种植面积发展到1513亩(其中成林1300亩、幼林213亩),产油5.67万斤,亩均产油21.75公斤,创大面积单产全国之最,出席当年福建省劳模会并在会上作典型发言,58年和59年两次作为代表出席全国农业群英会,1959年被周恩来总理誉为“绿色油库”,并亲笔题词给予表彰纪念。

发展油茶产业,宁德市既有历史传承,又有良好的气候和立地条件,据业内专家估算,宁德市实际上适宜种植油茶的林地面积(含长期抛荒园地和低产置换茶园)约500万亩,相当于宁德市户籍人口人均1.42亩。按宁德市200万山区农村人口,农村人口人均2.5亩。

蕉城区适宜油茶种植面积可望达到50万亩左右(含长期抛荒园地和低产置换茶园)。20万山区农民人均2.5亩,户均12.5亩,到2035年,达到盛产期,其产值将超过150亿人民币,成为第一产业中规模最大的龙头朝阳产业。仅油茶一项,山区农民人均收入可达6万元,户均收入30万元,真正实现富裕型小康。

六、发展油茶产业要因地制宜、科技引导

虽然油茶耐干旱、不惧土地瘠薄,适应性强,但不是说油茶可不择条件随意乱种就能丰产丰收。土层深厚肥沃、疏松透气,地下水位在地面1米以下,坡度较平缓的酸性或微酸性的林地为最佳。阳坡比阴坡好,要尽量避开西北风和北风侵害地段。

林地在挖垦整地前,在清理杂草杂树及树兜时,宜采用机械结合人工清理,切忌图一时之便,用化学除草剂,因为油茶幼苗对除草剂特别敏感,使用过除草剂的林地幼苗新根不能萌发,形成无法挽救的“座苗”恶果。

油茶按开花颜色不同分为白花油茶和红花油茶,但榨出油的品质是一样的。按果型分可分为中小果和大果,白花油茶均为中小果,红花油茶有大果和中果,大果油茶采摘方便。白花油茶是虫媒异花授粉植物,自花不育,异花授粉,只能借助昆虫授粉才能结果。白花油茶的盛花期为11月份,天气较为寒冷,一般昆虫不适应,活动力差,只有生长在油茶林内的土蜂(如大分舌蜂、油茶地蜂等)能适应油茶林环境和油茶开花授粉的特性。但若白花油茶种植在海拔过高的山区(海拔超过700米),由于花期气温偏低,土蜂也不愿出巢,造成油茶只开花不结果。因此,海拔超过700米的山区不宜种植白花油茶。为了满足白花油茶异花授粉的需求,提高座果率,实现高产稳产,切忌只种单一品种,到头来虽有土蜂帮忙授粉,也是只开花不结果;最好选用6个以上无性系花期相同,并经过验证的主栽品种和配栽品种进行科学混合栽种。红花油茶在授粉座果上没有白花油茶要求严苛,它只要同一植株上异花授粉就能结果,因此,可以大面积栽种同一品种。红花油茶耐寒,高纬度,高海拔山区可栽种红花油茶。

油茶大规模栽培均采用无性繁殖的苗木。无性繁殖不仅能保持其母本的优良特性,而且还能提纯复壮增强抗逆性,提早开花结果,达到速生丰产。油茶的无性繁殖主要有扦插繁育、芽苗砧嫁接两种。目前大力推广的是芽苗砧嫁接苗,苗龄2年。

经过科研人员和油茶丰产林示范基地的实践,已总结出一整套完整成熟的苗木抚育、大面积同系列混种栽培、中耕除草、防治病虫害、整形修剪、低产林改造等高产实用技术。

七、若干建议

1. 建议市委、市政府将发展油茶产业作为我市振兴乡村,山区农民“收入倍增”计划的一个重大措施。研究出台切实可行的长期稳定的扶持政策;认真编制操作性强的发展规划,特别是高产优良品种引进和油茶高产示范林的建设;争取和落实国开行和农发行的支农产业资金贷款。

2. 市委和市政府要责成市林业局成立专门的常设机构,各县(市、区)林业局也要成立专门机构,专门对油茶产业化进行科技指导和资金扶持。可选派技术人员赴湖南、江西等油茶科研机构、产业化基地进行短期学习培训,与他们洽谈合作在宁德市创办良种育苗繁育基地,指导建设若干个油茶良种高产示范林基地,以便迅速提高我市高产优质油茶良种的繁育、栽培科技水平。起到以点带面,通过油茶高产示范林的榜样示范作用,以扶持政策和实际收益吸引广大农户和企业自发、自觉地加入油茶种植这个大产业中。

3. 除了落实争取中央和省两级财政对油茶产业的扶持资金外,市县(市、区)两级每年在本级财政预算中,安排比较充裕的资金,专项用于油茶产业的发展。

4. 要加强宣传,通过各种宣传工具,包括平面媒体和电子媒体,宣传种植良种油茶的重大意义和作用,宣传解释国家及各级政府的扶持政策,宣传选择良种和科学栽培管理的知识,使广大山区农民兄弟对油茶种植从“要我种”变成“我要种”,自发自觉地投身到这个朝阳产业上来。

宁德市光明工程技术咨询有限公司 课题组
(由于篇幅较长,本报发表时特地进行了缩写,全文见《蕉城在线》网络版。)

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