本报讯（周思颖）“这家店的猪肉看着就很新鲜，肉质也好，以后我们有口福了。”9月20日，一家主打品质健康的猪肉店在蕉城开张，在不足30平方米的店铺里，鲜红的猪肉整齐排列，猪心、猪肚、猪肝、猪舌头等猪杂应有尽有，吸引了不少市民前来买肉。

店老板李枝英告诉记者，店里的猪肉都是清晨刚宰杀的，从猪场运来的450斤毛猪，共杀了360斤的猪肉。“我们的猪肉蛋白质、氨基酸等营养物质高，而胆固醇、脂肪却很低，口感好，过齿留香，非常好吃，按瘦肉35元/斤出售。开业还不到4小时，就已经卖出去200多斤了。”李枝英说。

今年44岁的李枝英，是虎贝乡远近闻名的女“猪倌”。2007年，回乡创业的她，引进20头太湖母猪，开始了生猪养殖。通过多年的刻苦专研，她摸索总结出了一套养猪经验，在科学养殖之路上闯出了一片天。仅2013年，她的猪场出栏生猪3000多头，年产值达500多万。

“这么多的猪粪便，清理起来太麻烦，不如给果树当肥料。”2009年，李枝英萌生了果树种植的念头。于是，便和哥哥李枝辉一道建立起猪→沼液、沼渣→有机肥养林的立体生态农业，引进近千株的水蜜桃和西瓜树苗。在镇农技站技术人员的指导下，李枝英的果园长势喜人。如今，100亩左右的园区里，猕猴桃、水蜜桃、西瓜、李子、花生等各类果蔬陆续挂果成熟，每年都有30多万元的纯收入。

不仅自己淘到金，李枝英还通过生猪专业合作社，带动近80多户乡邻致了富。她不仅免费给大家提供猪种苗，还积极传授生态科学的养殖方法，让每户年增收了4万多元。

今年3月，在虎贝镇党委、政府牵头下，李枝英走进了福建生隆科技养殖有限公司在周宁的养殖基地，猪场里整洁干净的环境，让她感受颇深。“没想到猪场还能建的这么干净，而且还零排放，真的太好了。”李枝英告诉记者，该公司采用集材料、微电子、太空、生物等跨领域科学技术于一体的养殖技术，从猪的饲料、食料进行“进口”物的严格把关，选用非转基因作物作为饲料原料，饲料加工过程介入生物技术使饲料提高营养和吸收率，饲养过程全部采用自主研发的小分子活性氢“量子”水，从基础上保障猪的健康和猪肉的品质。同时，利用自主生物技术对垫料进行高效生物转化和全平衡生物菌群控制，营造绿色猪居环境，实行人道养猪，实现猪场的无排放和无臭味的环保效果。

“生态猪”的高科技、高品质、高营养，让李枝英看到了“钱景”。于是，今年7月，她与生隆科技正式签约，引进了该公司的“生态猪”养殖项目，总投资两亿元，计划在虎贝镇建成规模达15000头猪的养殖场。“今天在城区开的猪肉店，是生隆科技公司在蕉城开设的第一家专卖店。目前，店里所需的生猪都是从周宁的养殖基地运来的，等我的猪场建好后，就可以直接从虎贝运来了，以后大家可以放心吃猪肉了。”李枝英笑着说。