宁德蕉城在线（余汕康）10月10日，蕉城区市场监管局联合宁德电信、东侨电信、蕉城电信、饿了么宁德运营中心，召集部分餐饮单位代表召开创建“互联网+透明餐厅”网络餐饮食品安全工作会议暨明厨亮灶推进会。

会上，蕉城区市场监管局食品总监对网络订餐领域推进“互联网+透明餐厅”的必要性和发展趋势向参会人员进行了讲解。饿了么宁德运营中心与中国电信相关负责人向参会的餐饮单位代表细致讲解了在网络餐饮领域推行“互联网+透明餐厅”的模式和对商户提供的优质流量以及线上资源，并解读了电信网络技术支撑方案和优惠套餐。

“透明餐厅网络餐饮食品安全示范街的建设，是我们创建国家食品安全示范城市的有力抓手，致力于强化智慧监管，加大网络餐饮管理力度，让消费者点得放心、吃得安心。”据区市场监督管理局负责人介绍，区市场监管局现场听取餐饮单位代表提出的问题与建议，为其答疑解惑，多方面地思考餐饮单位在实际操作中可能会遇到的问题，完善工作方案，并将对未按要求加装“互联网+透明餐厅”或问题整改不及时、屡次整改不到位的餐饮单位，逐户开展针对性现场检查，重点监管。

据了解，目前蕉城区已有8家入网餐饮单位参与示范商户创建，商户积极实现“互联网+明厨亮灶”，让“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光食堂”，积极促进构建政府监管、企业自律、百姓参与的“三位一体”社会共治、共享智慧监管新局面，并积极引导商户参与“政府推动+金融助力+企业免费参保+消费者受益”模式的食品安全责任险，实现消费者“线上线下”售后权益保障全覆盖，使消费者看到透明、真实的线上门店内容。

下一步，蕉城区市场监管局预计在10月底，完成万达广场“透明餐厅”网络餐饮食品安全示范街打造，让示范街区80%以上的网络餐饮单位安装“透明餐厅”摄像头，并接通饿了么网络订餐平台，面向消费者和全社会进行直播。同时，要求各餐饮单位合理规划布局、准确安装视频探头;推动饿了么网络订餐平台开设“透明厨房”专区。在万达商业集中区完成透明厨房改造的基础上向全区推广。特别是网红店、问题店、无堂食店、及城乡结合部的网络餐饮经营者，结合网络餐饮点题整治专项行动逐步推进透明厨房的建设。