本报讯(黄子煖 周章宏)为加快提升广大农户的茶叶加工水平，推进茶产业的提质增效，10月31日至11月2日，在赤溪镇开展由宁德市老区办、蕉城区民政局(老区办)、赤溪镇人民政府主办的岩茶加工技术培训班。
此次培训邀请了教授级高级农艺师、二级评茶师张居德，高级评茶师、茶叶制作技艺非遗传承人李圆圆等专家。培训班采取理论与实践相结合的方式，重点对茶叶综合知识、加工技术、实操注意事项等进行了讲解。在现场教学环节，授课老师进行了摊青、杀青、揉捻、焖堆、干燥等实际操作。
共有来自全市茶叶从业人员代表和老区村主干六十多人参加。学员们认真仔细听讲，共同探讨。“通过这次的学习，我了解到很多新知识，这些知识有助于我提高制茶技术水平，受益匪浅。”参与培训的村主干说。
据悉，作为服务老区乡村振兴的重要举措，蕉城区民政局(老区办)已连续三年举办岩茶培训班，为老区村的村主干和茶叶从业人员代表培训岩茶加工炭焙工艺，积累产业发展经验。
