在中国漫长的黄金海岸线上，北到长江出海口，南至琼洲海峡，有一支庞大的鱼类族群大军便从深海越冬场洄游几百公里，定向游回她们温暖的家园——福建省东北部的宁德市三都澳“官井洋”内产卵索饵生长。这支鱼群品类学名大黄鱼，又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄鱼、石首。因其通体金黄，唇红齿白，被赋予富贵吉祥的东方美学色彩，中国人又美誉其为——国鱼。
每一次的洄游便是回家，是一次再造生命的旅程，更是宁德人一场翘首期盼的丰收盛宴，也让宁德人的人情文化镀上了一层金灿灿的色彩。
黄花鱼为媒，是宁德郎的爱情信物。端午时节，已定终身的女方家一定会收到两尾合计六斤重的黄花鱼，象征着爱情婚姻六六大顺，长长久久。收到黄花鱼，嫁出黄花女，表达了宁德人特有的婚姻文化。
大黄鱼丰收的季节，宁德的千家万户到处都飘溢着嘴馋的鱼香。宁德人传统的美食文化也在此时散发出璀璨的光芒。清煮、清炖、红烧、油煎、油炸、生炒、盐渍大黄鱼，道道佳肴膏腴鲜美，饕餮之徒醉卧春筵。而加工而成的糟鱼、鱼鲞更是别有风味。
“官井洋，半年粮”的歌谣，就这样金灿灿的传唱了千百年。
一尾黄鱼 一份嘱托
“这是我们闽东很重要的一个资源，既要把它保护好，也要把以养殖业为代表的海上经济带动开发起来，让老百姓都富起来”。
——摘自《习近平在宁德》一书
1988年9月，在闽东九县深入调研后的习近平同志，重新梳理“山”与“海”的辩证法：要摆脱贫困，走向小康，就要“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”。
一份沉甸甸的嘱托，从此化为闽东干部群众奋进的力量，带动了一条大黄鱼产业链翻天覆地的发展与变化，走出了一条具有闽东特色的乡村振兴之路。
一尾黄鱼 一条产业
刘家富，祖辈们靠在海上抗风斗浪捕鱼捉虾为生。
1985年春季，他带领团队，顶着风浪，“游弋”于官井洋，抢在大黄鱼产卵群体完全消失之前，寻觅大黄鱼临产亲鱼进行人工授精育苗初试，并保活驯养其野生鱼，以构建人工繁殖的基础亲鱼群体。
得益于习近平同志的批示，1991年7月大黄鱼网箱养殖项目获得国家科委农业“星火计划”专项贷款。刘家富等人开展科研攻关，在当地渔业企业和渔民的帮助下，开启了大黄鱼产业化的探索之路。
上世纪末，大黄鱼繁养技术得到不断完善和推广，宁德地区兴起了大黄鱼养殖热。巨大的市场需求与高额利润驱使，社会上各种资金大量涌入，大黄鱼养殖业迅猛发展，一座中国最大的大黄鱼网箱养殖基地——在三都澳迅速崛起。随之形成的大黄鱼养殖产业一跃成为沿海群众摆脱贫困、致富奔小康的“当家”产业，鱼跃人欢。据统计，蕉城区从事大黄鱼海上养殖、捕捞和加工销售约30多万人。一只鱼打造了百亿产业链，30多万产业大军铸就了“黄鱼军团”。作为中国大黄鱼养殖的核心区，蕉城区一跃成为中国最大规模的大黄鱼人工育苗、养殖、加工、销售和出口基地，形成了完整的大黄鱼全产业链。
从摆脱贫困到乡村振兴，变的是日新月异、欣欣向荣的产业发展胜景，不变的是牢记嘱托、不负期望的笃定脚步。
一尾黄鱼 一份坚守
大黄鱼产业发展大事记
1985年，我国唯一的大黄鱼内湾性产卵场——官井洋设立了“官井洋大黄鱼繁殖保护区”。
1991年7月，得益于习近平同志的批示大黄鱼网箱养殖项目获得国家科委农业“星火计划”专项贷款。
1996年，随着繁养技术的突破，宁德地区兴起了大黄鱼养殖热。由于刘家富在大黄鱼研发中的突出贡献，被业界称为“大黄鱼之父”。
2005年，“宁德大黄鱼”获原产地标志保护。
2008年，蕉城被农业部中国渔业协会授予“中国大黄鱼”之乡。
2012年2月成功注册地理标志证明商标。
2014年，蕉城区开发建设中国三都澳大黄鱼产业园，打造水产加工业百亿产业集群。
2020年，宁德大黄鱼入选中欧地理标志第二批保护名单。
2022年，宁德大黄鱼菜肴荣获“中国菜”美食美酒品鉴会特金奖，大黄鱼“深水瓜”品牌正式亮相。
