就在今天上午
第六届中国（宁德）大黄鱼文化节正式开幕！
您去现场看了吗？
现场的展品展区
是不是勾起您的“大黄鱼瘾”啦~
不瞒您说
除了现场的展区展品以外
今晚在宁德佰翔三都澳大酒店
还有一场
大黄鱼品鉴会举行
大梦君知道您没法亲自到场品尝
这不，专门为您准备了
一场线上的大黄鱼“盛宴”
来看看大厨们
是怎么变着花样做大黄鱼的吧！
……
第二道：双椒大黄鱼
新鲜大黄鱼开背去骨，两边肉记上花刀，摆盘造型犹如蝴蝶，再分别铺上剁椒酱和酱椒，色彩丰富。热气升腾间，鲜嫩的鱼肉吸收了双椒酱的香辣，酱辣浓郁，咸鲜适口。
第三道：翡翠文思大黄鱼
以鲜嫩爽滑的芙蓉鸡蛋为底，巧妙结合经典淮扬菜文思豆腐的烹调手法，再加上蒸好的鱼肉，三者相得益彰，更好地体现深海大黄鱼肉质的鲜嫩。
以宁德生态养殖野化大黄鱼为主材，借鉴淮扬菜的传统技法，将大黄鱼剔骨取肉，切成米粒大小，加入冬瓜粒、虾胶、肥膘粒，巧劲绵延之间，食材充分融合。手工团成肉圆后，以小火慢煮成型。
最后浇下一勺醇厚鲜美的松茸鸡汤，热气升腾间，鸡汤与松茸的鲜被狮子头吸纳，鲜上加鲜。
