大梦蕉城（周思颖 余汕康）11月19日，第六届中国（宁德）大黄鱼文化节“大黄鱼品鉴会”在宁德三都澳大酒店举行。
区委副书记、区长陈绍曦在致辞中表示——
蕉城坐拥“海上天湖”三都澳，碧海蓝天、水清岸绿的海洋生态，造就了大黄鱼与众不同的优良品质。我们将以此次品鉴会为契机，进一步弘扬国鱼文化，开发国鱼菜品，做强国鱼产业，打造“大黄鱼美食地标城市”。诚挚邀请大家常来蕉城走一走、看一看，充分体验“好山好水好风光，有诗有景有远方”的诗画蕉城。
当晚6时许，在器乐演奏《海韵》悠扬的旋律中，一场集味觉、视觉、听觉于一体的饕餮盛宴拉开了序幕。
科学营养的搭配、细腻精巧的加工、咸淡适宜的口味，道道国鱼名菜承载的都是每一位烹饪大师满满的诚意，带来唇齿间的极致享受。
松茸黄鱼狮子头，老菜新做，用时尚理念更换了主材，是2022年“中国菜”烹饪技艺传承创新赛中的“特金奖”菜品。
翡翠文思大黄鱼，同样在2022年“中国菜”烹饪技艺传承创新赛获“特金奖”。这道菜品不仅是完美保留了深水大黄鱼肉质的鲜嫩，更是在表现手法上呈现了中国山水画的意境之美。
浇汁深水黄花鱼，外酥里嫩、酸甜可口，曾在2017年福建省“亚明杯”获金奖。
双椒大黄鱼，作为国鱼名菜，已多次在中国品鉴会上推送，也多次获全国各类特金奖，它的口感香浓嫩滑，绝对能够让你的味蕾燃烧。
据了解，本次品鉴会由市商务局主办，区商务局、区文体旅局承办，旨在进一步推广国鱼菜品，提升国鱼知名度，进一步做好大黄鱼产业的品牌推广、产业提升。
