粽香萦绕端午，在蕉城区八都镇猴盾村，畲族的菅叶粽正散发着独特魅力。它不似寻常三角粽，形如长枕，巧缚五节，故有“枕头粽”“五节粽”之美名，一眼难忘。

其奥秘始于山野：宽大清香的菅草叶为天然外衣，特熬的黄碱柴碱水点染糯米金黄。精选糯米浸润碱水后，被菅叶温柔包裹，棕叶丝扎实固定。长达七八小时的慢火熬煮，让草木清香与米香深度交融。出锅时浅黄晶莹，黏糯诱人，有时内藏豌豆或肉片，更添风味层次。

对畲族同胞而言，这长粽是情感的载体：一端敬奉祖先，感念恩泽;一端馈赠亲友，传递祝福。它承载着民族的智慧、山野的馈赠，以及对传统与生活的深深热爱。

这端午，让畲家菅叶粽的独特形与香，带你领略穿越时光的烟火气与绵长情意。一口长粽，品的是自然的味道，更是畲族文化的悠长韵味。　　□ 褚子强 陈芍蓉