本报讯（褚子强）10月8日，北京宁德大黄鱼体验推广中心在京正式成立。活动汇聚了政商学界及文化艺术界众多嘉宾共同见证“中国大黄鱼之都”的优质产品正式登陆首都市场，标志着京闽两地产业合作迈出坚实一步。

据悉，宁德坐拥三都澳洁净海域，传承近40年的生态养殖智慧，如今大黄鱼年产量已突破20万吨，占全国总产量的80%以上，是端稳中国老百姓“鱼盘子”的重要力量。蕉城区不仅重现了古籍中大黄鱼“黄色如金、莹洁如玉”的天然特质，更通过科技赋能与全链条精细管理，确保了其卓越品质。

正如明代药圣李时珍在《本草纲目》中所记载，大黄鱼有“安心神、益气、健胃”之效。如今，荣获国家地理标志产品与绿色食品双重认证的宁德大黄鱼，已成为现代渔业科技与千年食疗文化完美结合的典范，被誉为“舌尖上的黄金”。

本次体验推广中心的成立，是宁德市深化产业“七大行动”、推动品牌走向全国的关键一步。其运营实体“默意宁德乡宴”将致力于把这份凝聚自然馈赠与匠心的东海美味，高效、新鲜地送上首都市民的餐桌。

活动现场，一位刚品尝过大黄鱼的北京市民张女士分享了她的感受：“一直听说宁德大黄鱼名气很大，今天尝了之后确实名不虚传。鱼肉特别鲜嫩，有一种天然的甜味，和平时吃的冷冻鱼完全不一样。以后在家门口就能吃到这么正宗的海鲜，真的太方便了，下次要带家人一起来!”

从深海网箱到首都餐桌，宁德大黄鱼正以其过硬的品质与独特的风味，成为连接宁德与北京的“黄金纽带”。这条“鱼”所带来的，不仅是一道美味健康的佳肴，更是京闽两地深化合作、共享高质量发展成果的鲜美滋味。