引 言

陆游(1125～1210)字务观，号放翁，越州山阴人(今浙江绍兴)，他出身 于官宦世家，高祖陆轸、祖父陆佃均官至高位。陆游出生的第二年适逢靖康之乱， 后随其父陆宰南归山阴。生逢北宋灭亡之际，在少年时便受陆氏家族爱国思想的 熏陶，一生笔耕不辍留下无数名章，与杨万里、范成大、尤袤合称“南宋四大家 ”。

清代赵翼在《瓯北诗话》中记录：“古来作诗之多，莫过于放翁。”自称“六十年间万首诗 ”的陆游，现存世的诗作达九千三百多首，是中国古代历史上存诗 数量最多的一位诗人。而生于茶乡、当过茶官、晚年归隐茶乡，与茶有着不解之 缘的陆游，一生以茶入诗达 397 首，是我国诗史上咏茶最多的诗人。有“茶诗状 元 ”之美誉。

陆游对茶圣陆羽崇拜有加，十分推崇《茶经》，每于诗中咏叹：“孰知倦客萧 然意，水品茶经手自携 ”“水品茶经常在手，前身疑是竟陵翁 ” ，“竟陵翁 ”即 陆羽。又因与陆羽同姓，陆游常自认茶圣后人、自诩为“茶神 ”。“桑苎家风君勿 笑，它年犹得作茶神 ”，并于诗歌中多次提及欲续写《茶经》，“续得茶经新绝笔， 补成僧史可藏山 ” “遥遥桑苎家风在，重补茶经又一编 ”……不一而足。陆游所作的茶诗涉及多个知名茶乡，是不可多得的研究宋朝茶叶发展的史料。对于茶诗的解读有助于了解其对茶史以及文学、史学、农学等方面的贡献。下面一起来 欣赏解读陆游这首有名的茶诗：

试 茶

(淳熙二年)

苍爪初惊鹰脱韝，得汤已见玉花浮。

睡魔何止避三舍，欢伯直知输一筹。

日铸焙香怀旧隐，谷帘试水忆西游。

银瓶铜碾俱官样，恨欠纤纤为捧瓯。

一、时代背景：南宋茶文化与诗人的精神困境

陆游生活于南宋前期，此时朝廷偏安江南，主战派屡遭打压，诗人一生仕途坎坷，多次被贬。淳熙二年(1175)，陆游任成都府路安抚使司参议官，虽远离前线，但仍心系北伐。《试茶》一诗即作于此时，正值诗人“英雄失路 ”之际， 既因南宋朝廷的妥协而愤懑，又因无法实现“北定中原 ”的理想而苦闷。

南宋是中国茶文化的鼎盛时期，茶不仅是饮品，更成为文人雅集、寄托精神 的重要载体。陆游一生嗜茶，写下 397 首茶诗，其茶诗多与时代背景交织。一方面，他通过茶事展现文人的雅致生活;另一方面，又以茶喻志，将个人际遇与家 国情怀融入茶中。

二、语言风格：清雄沉郁与细腻工巧的融合

陆游的诗歌语言素以“清雄沉郁 ”著称，此诗亦不例外。

首联“苍爪初惊鹰脱韝，得汤已见玉花浮 ”以“鹰脱韝 ”喻茶叶遇水舒展的 姿态(“苍爪 ”指日铸茶芽形如鹰爪)，“玉花浮 ”状茶汤中泛起的乳白色泡沫， 用词刚健而细腻，将煮茶的瞬间写得极具画面感。

颔联“ 睡魔何止避三舍，欢伯直知输一筹 ”以“ 睡魔 ”“欢伯 ”(酒的别名) 拟人，用“避三舍 ”“输一筹 ”的口语化表达，将茶的提神功效与酒对比，语言通俗却不失雅趣。

颈联“ 日铸焙香怀旧隐，谷帘试水忆西游 ”转向回忆，“ 日铸 ”(绍兴名茶)、 “谷帘 ”(庐山名泉)均为具体意象，语言凝练而富有地域特色。

尾联“银瓶铜碾俱官样，恨欠纤纤为捧瓯 ”则以“ 官样 ”形容茶器的精致，“纤 纤 ”形象地形容佳人玉手，“恨欠纤纤 ”表达对佳人的思念，语言含蓄而深情。 整体而言，此诗语言既有陆游特有的“沉郁顿挫 ”，又不失茶诗的“清雄雅丽 ”。

三、品格格调：家国情怀与文人雅致的统一

陆游的茶诗从不局限于“品茶 ”本身，而是将个人品格与家国情怀融入其中。 此诗中，“ 日铸焙香怀旧隐 ”一句，“ 日铸 ”是陆游故乡绍兴的名茶，诗人通过煮 日铸茶，怀想“ 旧隐 ”(故乡的山阴)，实则是对“ 归耕田园 ”的向往。这种向往并非消极避世，而是对南宋朝廷“偏安 ”的不满，对“ 收复中原 ”的渴望。

“谷帘试水忆西游 ”中的“西游 ”指诗人中年入蜀(1170—1178)的经历，蜀中的“谷帘泉 ”(庐山名泉)与“ 日铸茶 ”的组合，既是诗人对“军旅生涯 ” 的回忆，也是对“烽火连天 ”的感慨。诗中“睡魔何止避三舍，欢伯直知输一筹 ” 虽写茶的功效，但实则隐含“茶比酒更清醒 ”的寓意。诗人虽身处逆境，仍未丧失对国家的清醒认知，仍保持着“位卑未敢忘忧国 ”的品格。

四、知识积淀：宋代茶文化的全面展现

陆游的茶诗蕴含丰富的茶文化知识，此诗亦体现了这一点。

茶品：“ 日铸 ”是宋代贡茶，产于绍兴会稽山，以“形如鹰爪、香高味醇 ” 著称，欧阳修《归田录》称“草茶盛于两浙，两浙之品， 日铸第一 ”。

茶器：“银瓶铜碾 ”指煮茶的银壶与铜碾，宋代茶器讲究“精致 ”，银瓶用于煮水，铜碾用于碾茶，均为当时的“ 官样 ”茶器。

茶水：“谷帘 ”指庐山康王谷瀑布，陆羽《茶经》将其列为“天下第一泉 ”， 诗人用谷帘泉煮日铸茶，符合“好水配好茶 ”的宋代茶道理念。

茶艺：“得汤已见玉花浮 ”描述的是煮茶时的“汤花 ”现象，宋代点茶法讲 究“汤花匀细、久聚不散 ”，此句正是对点茶技艺的生动写照。

五、典故运用：历史与现实的对话

此诗用典自然，将历史与现实巧妙融合。

“鹰脱韝 ”：出 自《史记 · 滑稽列传》“鹰击长空，鱼翔浅底 ”，诗人以“鹰 脱韝 ”喻茶叶遇水舒展，既写出茶叶的形态，又暗含“ 自由 ”的寓意——诗人虽身处官场，仍渴望像鹰一样“展翅高飞 ”。

“ 睡魔 ”“欢伯 ”：“睡魔 ”指睡意，“欢伯 ”指酒，均为民间常用的拟人化典 故。诗人用“睡魔何止避三舍，欢伯直知输一筹 ”，将茶与酒对比，突出茶的“提 神 ”功效，同时暗含“茶比酒更符合文人雅致 ”的审美取向。

“ 日铸 ”“谷帘 ”：“ 日铸 ”是绍兴名茶，“谷帘 ”是庐山名泉，均为宋代茶文 化中的“经典意象 ”。诗人用这两个典故，既写出自己的“饮茶偏好 ”，又暗含对 “故乡 ”与“过往 ”的怀念。

六、情感调动：从“品茶”到“抒怀”的层层递进

此诗的情感脉络清晰，从“煮茶 ”的兴奋，到“ 品茶 ”的惬意，再到“怀旧 ” 的怅惘，层层递进。

首联：“苍爪初惊鹰脱韝，得汤已见玉花浮 ”写煮茶的瞬间，诗人看到茶叶遇水舒展(“鹰脱韝 ”)，茶汤中泛起乳白色泡沫(“玉花浮 ”)，内心充满“惊喜 ”， 这种惊喜不仅是对茶的喜爱，更是对“ 生活仪式感 ”的珍视。

颔联：“睡魔何止避三舍，欢伯直知输一筹 ”写品茶的功效，诗人用“ 睡魔避三舍 ”“欢伯输一筹 ”，将茶的“提神 ”功效与酒对比，突出茶的“清醒 ”。这种清醒既是生理上的，也是心理上的，诗人虽身处逆境，仍未丧失对生活的热情。

颈联：“ 日铸焙香怀旧隐，谷帘试水忆西游 ”转向回忆，诗人通过“ 日铸 ” (故乡)与“谷帘 ”(过往)，将“现在 ”与“过去 ”连接，内心涌起“怀旧 ”的怅惘——这种怅惘并非对“过去 ”的留恋，而是对“理想 ”的执着，诗人仍渴望回到“烽火连天 ”的前线，实现“北定中原 ”的理想。

尾联：“银瓶铜碾俱官样，恨欠纤纤为捧瓯 ”写茶器的精致与对佳人的思念， 诗人用“恨欠纤纤 ”，将“ 品茶 ”的惬意与“孤独 ”的现实对比，内心充满“遗 憾 ”——这种遗憾不仅是对“佳人 ”的思念，更是对“家国 ”的担忧，诗人虽身处“ 官样 ”茶器中，仍未忘“ 收复中原 ”的使命。

七、总结：茶诗中的“家国情怀”与“文人精神”

陆游的《试茶》一诗，不仅是“ 品茶 ”的记录，更是“家国情怀 ”与“文人 精神 ”的载体。诗中，诗人通过“ 日铸 ”“谷帘 ”等意象，展现了对故乡与过往 的怀念;通过“ 睡魔 ”“欢伯 ”等典故，突出了茶的“清醒 ”功效;通过“银瓶 铜碾 ”等茶器，体现了宋代茶文化的精致。更重要的是，诗人将“个人际遇 ”与 “家国情怀 ”融合，在“ 品茶 ”的瞬间，仍保持着对国家的清醒认知，仍渴望实现“北定中原 ”的理想。

此诗不仅是陆游茶诗的代表作，更是南宋茶文化的缩影。它展现了文人的雅致生活，也承载了时代的苦难与希望。正如阿来所说：“陆游的茶诗，是‘ 中国最好的茶诗之一 ’，因为它不仅有‘茶 ’的味道，更有‘人 ’的味道。”　　□ 崔栋森 (宁德市蕉城区诗词协会)