今年七月蕉城依然流火。海拔七百米的古田溪边已经没有“火流”的感觉了。这里是蕉、古、屏三县交界，人们只知道朱熹来过蓝田书院讲学，却不知道还为这里的清溪题名“蓝溪”呢。

这道溪流在村前打一个偌大的半月形，上为拦水堤坝，描绘成了一个“日”字，蓄水成潭，村人也称之为“日月潭”了。激流之处的水哗哗，对岸有一条山岗老蛇一般来势汹汹，仿佛要窜过溪来咬人。每年春夏之交，洪水泛滥，沿溪三十六墩人家深受其苦。不想这道难题却让刚过门到陈家的新媳妇一语道破了天机：“就在这儿建设一道蜈蚣桥、以毒攻毒，那老蛇也就老实啦。”其时恰有一位风水先生经过，又给这位在溪边洗衣服的新媳妇指点在溪滩和后山生起三堆芒箕火，成“水火既济”新格局。自此三十六墩成就陈家一姓大发族，达七百多户两千七百多人。一道单孔木拱古桥就这样飞跨两岸三十五米距离，数百年风雨不动安如山。

蓝溪是福州鳌江的源头，这里山高林密，天顶岗、茅草山、笔架山、陈峭山，山山原生态清泉汇集一溪，水质甘甜无污染。使这个高山小盆地依山为洋，临溪见洋，绵亘着洋中洋、前洋、下贝洋，还有层层梯田环绕山腰，日照充足，水稻生长期长，出产的大米品质优良。一千多亩被古田县农业局列为商品粮基地。历史以来家家设粬埕，红粬产量质量名冠大东，闻名连江、罗源、宁德。民国期间产量一度占全县三分之一。近年来，红粬成为食用红色染料，以原生态发酵，无任何化工色素和抗霉腐特色，在市场上十分畅销。优质大米、上乘红粬，造就了溪边酿酒业。恰如儿歌所唱：“一螺穷、二螺富、三螺开酒库。”所谓“螺”即指孩子们手指头指纹之螺纹。而今，蓝溪酒业有限公司出品，福建省农科院农产品加工研究中心监制的陈峭老酒正闻名远近，醉生于蓝溪之源。

南宋孝宗乾道庚寅岁桂月，朱熹曾经给陈姓祠堂写过一道一百六十八字碑记，如今正是一记成谶：“家传诗礼，祭祀蒸尝，既富复贵，山高水长。”金文之“畐”是酉的变体，甲骨文像酿酒盛酒的圆底尊。里面的笔意表示坛中有酒，酒酉古音相近，以酉为酒，加水字符号表示酒水，会意性更加明确。古田大东的酒文化可以追溯到三千年前大甲青铜尊的出土。作为先民祭祀祖宗天地的祭品，专门以器物盛酒而祭的称为“酉祭”，还有以浇淋为祭的。《礼记·少仪》曰“致福”。既体现富裕的财富观念又通过祭饮，以致幸福，绵延至今。　　□ 陆宜根