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畲风药膳香飘北山 民族餐饮激活乡村振兴动能

2026-05-08 09:36:17 三都澳侨报

本报讯(褚子强)近日,七都镇北山村“山里一家人”民族特色餐饮店正式开门迎客。走进店内,畲族文化元素融入每一处细节,从墙面装饰到餐具摆件,处处透着浓郁的畲家风情。厨房里飘出阵阵草药清香,乌稔叶蒸制的乌米饭泛着乌亮油光,畲药炖煮的土鸡汤咕嘟冒着热气。服务员身着畲族传统服饰,全部是当地村民,端上桌的鸡鸭也都是自家散养在山林间的土货。

“药膳熬制得恰到好处,土鸡土鸭保留了最纯正的农家风味,店内浓郁的民族风情更是让人仿佛置身畲族文化画卷中。”一位游客在品尝后,对畲乡特色餐饮赞不绝口。正在忙碌的村民钟大姐笑着说:“现在不用外出打工,在家门口就能挣钱,还能照顾家里,日子越过越有盼头。”后厨里,几位村民正熟练处理着刚从地里挖回的畲药,一招一式间都是祖辈传下来的手艺。

“山里一家人”的开业,是北山村“靠山吃山”、盘活闲置资源的生动缩影。近年来,北山村立足毗邻宁德时代、新能源科技等主导产业的区位优势,探索“以组织联建为基,因主导产业而兴,为主导产业服务”的发展模式,先后建成畲族文创园、特色饮食、民宿等新业态,主动为主导产业人才提供生活配套服务,实现产业发展与乡村振兴的“双赢”。同时,该村以打造畲族特色村寨为抓手,深挖畲族文化资源,推进文产融合、文旅融合,走出了一条具有闽东特色的少数民族村振兴之路。

如今,北山村先后荣获全国乡村治理示范村、省级文明村等多项称号,被列入省级乡村振兴试点村、全国少数民族特色村寨发展与保护示范点。产业蓬勃兴旺、生态秀美宜居、乡风淳朴文明、治理精细有效、百姓富足安康,一幅全面推进乡村振兴的壮美画卷,正在这片土地上徐徐铺展。

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