本报讯（雷凯平）近日，记者在三都澳食品有限公司新型塑胶渔排养殖示范点看到，风和日丽，水欢鱼跃，工人正在渔排上忙碌——随着一大袋饲料就位，撒料投喂入水，渔排内的大黄鱼争先恐后跃出水面，尽情享受着属于它们的“美食”。

塑胶渔排养殖示范点位于宁德三都澳大黄鱼养殖基地，2019年，三都澳食品有限公司积极响应政府关于海上鱼排养殖升级改造的号召，率先建设深水抗风浪塑胶环保网箱，现如今，一个个新型的环保塑胶深海大网箱，将宽阔的海面“装扮”成田园，成为一道亮丽的海上风景线。

投入资金6600多万元、带动养殖基地297个、海域养殖3200多户、大黄鱼养殖50000多网箱……该示范点是蕉城区渔排升级改造的样板工程，推动大黄鱼成了三都澳水产产业链的品牌鱼，成了养殖户的致富鱼，也成了闻名世界的“国鱼”。

“除了养殖这重要一环，育苗也是大黄鱼产业发展的重点工程，为此，我们开展校企合作、共建育种中心，年繁育大黄鱼等鱼类优质苗种 2.1亿尾。”福建三都澳食品有限公司副总经理林兴记介绍，目前该公司已建成集育苗、养殖、加工、研发、电商、仓储物流、自营进出口于一体的产业链格局，推动“国鱼”品牌走向世界。

在林兴记的介绍中，记者经换衣、消毒后走进了大黄鱼生产车间，只见身着专业防护服、佩戴无菌帽和口罩的工人们在各自的岗位上忙碌着，清洗、过磅、摆盘、急冻……这些精深加工的大黄鱼经过层层“关卡”，将送往全球各地食客的餐桌。

国鱼产业的良性发展，创新是关键。从创建宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司到形成如今的大黄鱼完整生产产业链，三都澳食品有限公司历经三十余年的艰苦创业，“市场导向”“产品创新”成为企业生产的主基调。

在摆满各种荣誉证书和系列产品的展厅内，林兴记向记者展示了各式做法制成的大黄鱼，冰鲜大黄鱼、半野生大黄鱼、糟香黄鱼鲞、预制菜黄花鱼……二十多种大黄鱼菜品让人挑花了眼。“海系列产品中，黄鱼鲞最为畅销。在2019年疫情发生后，公司还研制了口味多样的大黄鱼预制菜，实现简单下厨、轻松吃鱼。如今预制菜销量也大有‘后来居上’之势。”林兴记谈及大黄鱼菜品的生产与创新，滔滔不绝。

“我们以市场需求为导向，推进水产品供给侧结构性改革，在稳定和提升现有的育苗、养殖业效益的同时，着力发展水产品精深加工业。”福建三都澳食品有限公司董事长尤维德告诉记者，根据“简便、营养、安全、优质、绿色”的水产品市场消费方向，该公司将继续生产包括方便食品、休闲食品、功能性食品、有机食品等适销对路附加值较高的水产加工品，延伸水产品加工业的产业链，实现水产业内部“一二三”产业的融合发展。

产业进无止境，在乡村振兴的大势下，宁德正乘势而发，擦亮“国鱼”金字招牌。